MOD DE PREPARARE RETETA Choux à la crème: Aluatul este foarte simpu de facut, este vorba de asa-numitul aluat pripit, care se foloseste atat pentru choux-uri, cat si pentru eclere si profiterol. Se face astfel: intr-o craticioara punem la fiert apa cu sarea si cu untul. Cand a inceput sa fiarba tragem de pe foc si adaugam toata faina, deodata. Mod de preparare Choux a la creme. Punem pe foc apa si uleiul pana incepe sa fiarba, moment in care adaugam in ploaie faina si sarea. Amestecam bine timp de cateva secunde pana se desprinde de peretii vasului. Luam de pe foc si lasam sa se raceasca. Apoi incorporam ouale pe rand amestecand bine. Punem apoi compozitia intr-un pos si formam cojile pe o foaie de copt asezata in tava. Daca exista vreun desert dupa care sa ma uit in vitrina oricarei cofetarii, acela este Choux a la crème. Crema de vanilie din abundenta, gogoselele pufoase si zaharul pudrat sunt irezistibile. Incearca si tu aceasta reteta. Spor la treaba! Choux a la crème. Ingrediente: 125 g unt 250 ml apa 200 g faina 8 oua Putina sare Crema: 500 ml Pentru crema de vanilie am pus pe foc laptele cu vanilia si am lasat pana a atins punctul de fierbere, dupa care l-am lasat la racorit.Intr-un bol am mixat ouale cu cele 125 gr zahar, dupa care am adaugat laptele si am mixat inca putintel. Am pus totul iar pe foc, amestecand continuu pana ce crema de oua a inceput sa capete consistenta, sa se ingroase. Ingrediente Choux a la creme. Coji - 100 ml ulei , 200 ml apa, 200 gr faina, 5 oua, un praf de sare. Crema - 200 gr amidon, 700 ml lapte, 3 oua, 180 gr zahar, 50 ml lapte pentru dizolvat amidonul, vanilie, un praf de sare. Decor - frisca vanilata, zahar farin. Ingrediente Choux a la creme by Simona Callas 75 g unt 125 ml lapte 75 g făină www.simonacallas.com 125 g ouă (2 ouă mari) un praf de sare 1 lingură zahăr pudră poJZfo.

reteta choux a la creme