Tuica de casa se poate prepara din fructe foarte bine coapte, din fiecare fruct in parte: caise, prune, corcoduse, gutui, mere, pere, portocale, banane, etc., dintr-un amestec de fructe sau din prastina sau tescovina (strugurii rezultati dupa stoarcerea mustului la presa). Normal, denumirea de tuica se da numai alcoolului rezultat din corcoduse si prune iar restul se numesc rachiuri. Mod de preparare: „Se pune ţuica într-un ibric la fiert cu piperul, scorţişoara şi cuişoarele. Când s-a încălzit de ies aburi se adaugă mierea şi se amestecă puţin, până se contopeşte totul într-un vis de iarnă. La primul semn, atenţie, doar semn de clocot, se ia de pe foc şi se acoperă. Tuica de prune este reprezentativa pentru satul romanesc. Iata cum poti prepara si tu tuica de prune dupa reteta traditionala! cum sunt cele de 60 de litri și nu le umple până sus, pentru că boasca pentru țuica de prune se va ridica. Așadar, asigură-te că există un spațiu gol de 15-20% din capacitatea butoiului. Cea mai bună țuică sau rachiu de vișine este acela preparat din vișinele culese la maturitate sau la supramaturitate. De altfel, printre fructele cele mai potrivite obținerii băuturilor alcoolice se numără și cireșele, deoarece acestea sunt bogate în zahăr, dar sunt și puternic aromate. Vezi și: Cei mai buni struguri pentru vinul tuica din boasca de struguri fermentare. Pune strugurii, feliile de gutuie, nucile si coaja de grepfrut într-un vas. Amesteca bine sucul de grepfrut si smântâna într-un vas mai mic, apoi toarna sosul obtinut peste fructe. Presara piper negru si amesteca. prima mea paine cu apa fermentata din mere. Desi nu sunt bautoare de tarii, tuica asta mi-a placut tare. E buna de dat la prieteni si de impartit la rude de Paste. Ocupata cu mutarea abia acum realizez ca mai e doar o saptamana pana la Paste. Nu sunt pregatita, nu m-am gandit la meniu. Dar nu-mi fac griji, am tuica, restul vine de la sine! Alcool: 42% Pret: 125 lei / 500 ml 2HOgLnq.

pregatire boasca pentru tuica